Les feuilles de curry dans la cuisine indienne
La feuille de curry répond aussi aux curieux noms de karouvaipilai ou kaloupilé. Elle est portée par un arbre de 4 à 10 mètres de haut (le
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Le curcuma: l'or indien
Le curcuma est partout dans la cuisine indienne. D'un jaune éclatant, il lui donne sa belle couleur dorée. Il est un élément de base...
