April 21, 2018

La feuille de curry répond aussi aux curieux noms de karouvaipilai ou kaloupilé.  Elle est portée par un arbre de 4 à 10 mètres de haut (le Murraya koenigii) qui pousse en abondance dans le Sud de l'Inde.

April 14, 2018

Sur les l'ensemble des  ingrédients observés dans les cuisines du monde entier, la cuisine indienne en utilise, à elle seule, plus de la moitié.

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January 21, 2018

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